生物發酵消泡劑與發酵生產有什么要求？

（一）碳氮源

漂呤核苷酸類化合物的生物發酵有機硅消泡劑的發酵生產制造，氮源要用葡萄糖水，可考慮到應用淀粉水解液。氮源有氯銨、硫酸銨或尿素溶液等，需使用量一般較高。

（二）碳酸鹽

對碳酸鹽的規定，各菌各有不同。肌苷生產制造菌中可溶聚磷酸鹽多時，會明顯抑止肌苷的積累，并非水溶聚磷酸鹽則具推動作用。做為肌苷酸生產制造的產氨短鏈球菌，一些菌種必須達到1%的磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀，也相對地加上濃度較高的硫酸鎂。

（三）碳水化合物、漂呤和維他命

添加酪朊碳水化合物可推動菌體生長發育與IMP的積累，它的推動作用能為加上組氨酸、賴參酸、高絲氨酸、甘氨酸及丙氨酸的化合物（各4.0Mg/L）所替代。

一般核苷酸類化合物生產制造菌全是相關的營養成分缺點型，培養液中添加亞適當的相關漂呤或帶有相關漂呤的化學物質如酵母膏等是必不可少的。

（四）營養元素

應用產氨短鏈球菌，不論是從頭合成，還是挽救生成，5'-IMP積累都受十分較低濃度的Mn2+的明顯危害。Mn2+限定時，會造成細胞形狀轉變，導致細胞伸展或澎漲，呈不規律形，積累IMP。若Mn2+過多，則IMP生產量急減，轉化成次黃嘌呤發酵。在Mn2+限定和腺嘌呤亞適當下，生物發酵有機硅消泡劑在發酵全過程的化學反應是不一樣的。在發酵前期（2-三天）積累次黃嘌呤，發酵中后期（第三天之后），IMP的形成與次黃嘌呤的消退另外開展。

生物發酵有機硅消泡劑在發酵塑造第二天后，也產生細胞形狀的轉變，出現異常形狀細胞快速增加。這顯示信息細胞形狀和積累IMP擁有 一種緊密的關聯。它是因為伴隨著這類出現異常形狀細胞的出現，與IMP挽救生成相關的硫酸銨核糖核苷酸焦磷酸激酶、次黃嘌呤焦磷酸轉移酶及5ˊ-硫酸銨核糖核苷酸等露出胞外，代謝于培養液中，催化反應R5P，PRPP與Hx融合，產生IMP。當Mn2+過多時，并不產生那樣的代謝，所述化學物質仍留到菌身體。這說明，Mn2+與胞膜透性擁有 緊密的關聯。也有研究表明，在塑造中后期，因為突然變化株從頭合成方式所產生的IMP也代謝于細胞外，清除相對的新陳代謝抑止與阻遏功效，使細胞內IMP的微生物生成再次開展'再持續防臭地漏外出，在胞外積累IMP。

Mn2+與生物素都和細胞膜透性相關，產氨短鏈球菌也是規定生物素的菌種，那麼他們中間是否聯絡呢？研究表明，生物素加上量的操縱僅危害菌的生長發育，而IMP僅僅在生物素充裕、腺瞟呤適當時才積累；另一方面，根據操縱Mn2+濃度值，科學研究了IMP在發酵時細胞內油酸成分的狀況，發覺Mn2+亞適當時，細胞內的油酸成分反倒提升，與生物素亞適當恰好反過來，說明二者對細胞膜透性的體制是不一樣的。有些人由產氨短鏈球菌化學誘變獲得一株缺失GMP合酶的鳥瞟呤缺點型菌種，科學研究積累XMP的狀況，當Mn2+過多時，雖然細胞形狀呈一切正常的短桿狀，卻仍能積累XMP。

IMP與XMP僅僅在漂呤堿基的第二位上是否甲基，殊不知二者對細胞膜的透水性卻相去甚遠。這到底是由于通過化學物質的物理性質決策的，還是因為細胞膜滲入體制專一性的緣故，或者二者相互影響的結果，尚不清楚。

在應用大中型發酵罐的工業化生產中，要把Mn2+操縱在10-20ug/L的濃度值范疇內，并非易事，更何況發酵工業生產上常用的化工原料和工業化用水都帶有較多的Mn2+。為了更好地處理這個問題，能夠選用二種方式：一是在生物發酵有機硅消泡劑發酵期內加上表活劑，對積累IMP是合理的；另一種方式是培育對Mn2+中有抵抗性的突然變化株。

（五）塑造標準

pH一般操縱在5-7，范疇較為寬。溫度層面一般在30℃上下。獨特的是IMP生產制造中，發覺有一枯草桿菌突然變化株在30℃塑造時，不但積累IMP，不副生次黃嘌呤。但在40℃塑造時，卻僅有IMP的積累，其生產量持續上升；另一突然變化株在40℃塑造，還可以把加上于培養液中的次黃嘌呤效率高地轉換成IMP，這能夠覺得是因為Hx-IMP的挽救方式為溫度所激話的原因。